Dirndlkochbuch - Versionsgeschichte

Annemarie: /* Kostproben aus dem Dirndl-Kochbuch */

2025-07-11T14:08:49Z

Kostproben aus dem Dirndl-Kochbuch

Annemarie: /* Dirndl - kulinarischer Riese */

2025-07-11T14:06:37Z

Dirndl - kulinarischer Riese

Annemarie: /* Dirndl - kulinarischer Riese */

2025-07-11T14:04:36Z

Dirndl - kulinarischer Riese

Annemarie am 11. Juli 2025 um 14:00 Uhr

2025-07-11T14:00:27Z

Annemarie am 9. Juli 2025 um 09:29 Uhr

2025-07-09T09:29:17Z

Annemarie am 24. Januar 2025 um 10:35 Uhr

2025-01-24T10:35:14Z

Annemarie am 24. Januar 2025 um 10:34 Uhr

2025-01-24T10:34:18Z

Annemarie am 16. November 2024 um 12:15 Uhr

2024-11-16T12:15:19Z

Annemarie: /* Köstlicher Dirndlkrenaufstrich */

2024-11-08T08:50:11Z

Köstlicher Dirndlkrenaufstrich

Annemarie: /* Zielsetzung des Dirndlkochbuchs */

2024-11-08T08:48:51Z

Zielsetzung des Dirndlkochbuchs

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 ==Kostproben aus dem Dirndl-Kochbuch==
-Köstlicher Dirndlkrenaufstrich
+Köstlicher Dirndlkrenaufstrich -
-Zutaten für 4 Personen <br>
+Zutaten für 4 Personen: <br>
 g Speisetopfen <br>
 - 2 EL Oberskren oder frisch gerissener Kren <br>
-Knoblauchzehe <br>
+Knoblauchzehen <br>
 EL Dirndlmarmelade oder Dirndlchutney <br>
 Prise Salz/Pfeffer <br>
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 Zubereitung:
 .	Topfen mit Oberskren und Dirndlmarmelade oder -chutney verrühren.
-.	Gepresste Knoblauchzehe untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
+.	Gepresste Knoblauchzehen untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 <!--Die Steinschaler Naturküche beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit der köstlichen regionalen [[Dirndl]]. <br>

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 ==Dirndl - kulinarischer Riese==
-Die Dirndl ist eine verkannte, kulinarische Größe, die traditionell überwiegend für Süßspeisen, [[Dirndlmarmelade| Marmeladen]] oder zum Schnapsbrennen Verwendung findet. So ist zum Beispiel der „Original Pielachtaler Dirndlbrand“ seit 1997 eine österreichweit geschützte Marke. Die Verfügbarkeit der frischen Dirndlfrüchte ist auf einige wenige Wochen und auf die Region „[[Dirndltal]]“ beschränkt. Gerade deshalb ist es wichtig, auf Produkte wie Marmeladen, Gelees, [[Dirndlchutney | Chutneys]], Dirndlmus, Säfte oder [[Dirndloliven | sauer eingelegte Früchte]] zurückgreifen zu können. Auch sind tiefgefrorene Dirndlfrüchte das ganze Jahr über in den Steinschaler Naturhotels und bei den Pielachtaler Produzenten erhältlich.
+Die Dirndl ist eine verkannte, kulinarische Größe, die traditionell überwiegend für Süßspeisen, [[Dirndlmarmelade| Marmeladen]] oder zum Schnapsbrennen Verwendung findet. So ist zum Beispiel der „Original Pielachtaler Dirndlbrand“ seit 1997 eine österreichweit geschützte Marke. Die Verfügbarkeit der frischen Dirndlfrüchte ist auf einige wenige Wochen und auf die Region „[[Dirndltal]]“ beschränkt. Gerade deshalb ist es wichtig, auf Produkte wie Marmeladen, Gelees, [[Dirndlchutney | Chutneys]], Dirndlmus, [[Dirndlsaft | Säfte]] oder [[Dirndloliven | sauer eingelegte Früchte]] zurückgreifen zu können. Auch sind tiefgefrorene Dirndlfrüchte das ganze Jahr über in den Steinschaler Naturhotels und bei den Pielachtaler Produzenten erhältlich.
 Mit etwas Kreativität und Freude am Experimentieren liefern diese köstlichen Produkte die Zutaten zu den Rezepten in diesem Kochbuch. Betrachtet man den Verbreitungsraum der Dirndl so scheint es legitim, schmackhafte Anleihen aus näheren oder ferneren Regionen zu nehmen und regionale und internationale Rezepte mit Dirndlzutaten abzuwandeln. Und so entstehen köstliche Vor- und Hauptgerichte, Desserts und feine Mixgetränke.
-In den Steinschaler Naturhotels spielt die Dirndl seit Jahrzehnten eine Hauptrolle auf der Speisenkarte. Die Rezepte im Dirndl-Kochbuch zeigen nur einen kleinen Ausschnitt der Anwendungsmöglichkeiten der Dirndl dar und sollen Lust auf eigene Experimente machen.
+In den Steinschaler Naturhotels spielt die [[Dirndlkulinarik | Dirndl]] seit Jahrzehnten eine Hauptrolle auf der Speisenkarte. Die Rezepte im Dirndl-Kochbuch zeigen nur einen kleinen Ausschnitt der Anwendungsmöglichkeiten der Dirndl dar und sollen Lust auf eigene Experimente machen.
 ==Zielsetzung des Dirndl-Kochbuchs==

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 ==Dirndl - kulinarischer Riese==
-Die Dirndl ist eine verkannte, kulinarische Größe, die traditionell überwiegend für Süßspeisen, Marmeladen oder zum Schnapsbrennen Verwendung findet. So ist zum Beispiel der „Original Pielachtaler Dirndlbrand“ seit 1997 eine österreichweit geschützte Marke. Die Verfügbarkeit der frischen Dirndlfrüchte ist auf einige wenige Wochen und auf die Region „Dirndltal“ beschränkt. Gerade deshalb ist es wichtig, auf Produkte wie Marmeladen, Gelees, Chutneys, Dirndlmus, Säfte oder sauer eingelegte Früchte zurückgreifen zu können. Auch sind tiefgefrorene Dirndlfrüchte das ganze Jahr über in den Steinschaler Naturhotels und bei den Pielachtaler Produzenten erhältlich.
+Die Dirndl ist eine verkannte, kulinarische Größe, die traditionell überwiegend für Süßspeisen, [[Dirndlmarmelade| Marmeladen]] oder zum Schnapsbrennen Verwendung findet. So ist zum Beispiel der „Original Pielachtaler Dirndlbrand“ seit 1997 eine österreichweit geschützte Marke. Die Verfügbarkeit der frischen Dirndlfrüchte ist auf einige wenige Wochen und auf die Region „[[Dirndltal]]“ beschränkt. Gerade deshalb ist es wichtig, auf Produkte wie Marmeladen, Gelees, [[Dirndlchutney | Chutneys]], Dirndlmus, Säfte oder [[Dirndloliven | sauer eingelegte Früchte]] zurückgreifen zu können. Auch sind tiefgefrorene Dirndlfrüchte das ganze Jahr über in den Steinschaler Naturhotels und bei den Pielachtaler Produzenten erhältlich.
 Mit etwas Kreativität und Freude am Experimentieren liefern diese köstlichen Produkte die Zutaten zu den Rezepten in diesem Kochbuch. Betrachtet man den Verbreitungsraum der Dirndl so scheint es legitim, schmackhafte Anleihen aus näheren oder ferneren Regionen zu nehmen und regionale und internationale Rezepte mit Dirndlzutaten abzuwandeln. Und so entstehen köstliche Vor- und Hauptgerichte, Desserts und feine Mixgetränke.
 In den Steinschaler Naturhotels spielt die Dirndl seit Jahrzehnten eine Hauptrolle auf der Speisenkarte. Die Rezepte im Dirndl-Kochbuch zeigen nur einen kleinen Ausschnitt der Anwendungsmöglichkeiten der Dirndl dar und sollen Lust auf eigene Experimente machen.
-−
 ==Zielsetzung des Dirndl-Kochbuchs==
 Durch das Kochbuch werden die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Dirndlprodukte und -zutaten in der Küche aufgezeigt. Damit wird der Bekanntheitsgrad der Dirndl erhöht. Das stellt   nicht nur ein markenstärkendes Element dar, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag zur regionalen Wertschöpfung im Dirndltal.

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 ==Dirndlkochbuch - Eine kulinarische Liebeserklärung==
-Nur selten gelingt es einer Pflanze namensgebend für eine Region oder – wie im Fall der [[Dirndl]] – für ein ganzes Tal zu stehen. Das Kochbuch ist eine Hommage an diese köstliche Frucht. Nicht umsonst ist der Titel "Dirndlkochbuch - eine kulinarische Liebeserklärung". Dieses Kochbuch zeigt, wie vielfältig die Dirndl in der Küche zum Einsatz kommt, sondern auch die Marke Dirndl stärken und einem breiteren Publikum bekannt machen.
+Nur selten gelingt es einer Pflanze namensgebend für eine Region oder – wie im Fall der [[Dirndl]] – für ein ganzes Tal zu stehen. Das Kochbuch ist eine Hommage an diese köstliche Frucht. Nicht umsonst ist der Titel "Dirndlkochbuch - eine kulinarische Liebeserklärung". Dieses Kochbuch zeigt, wie vielfältig die Dirndl in der Küche zum Einsatz kommt, sondern auch die [[Dirndlmarke | Marke Dirndl]] stärken und einem breiteren Publikum bekannt machen.
-Die Dirndl verlieh dem Pielachtal den Namen [[Dirndltal]] und wurde damit zur einzigartigen Regionalmarke. Diese Marke zu pflegen und zu festigen, sieht Johann Weiß als eine vordringliche Aufgabe. Sein Engagement geht weit über wirtschaftliche Interessen hinaus. Es ist vielmehr Ausdruck seiner persönlichen Geisteshaltung und Lebensart. Vor diesem Hintergrund entstand die Idee für dieses Kochbuch.
+Die Dirndl verlieh dem Pielachtal den Namen [[Dirndltal]] und wurde damit zur einzigartigen Regionalmarke. Diese Marke zu pflegen und zu festigen, sieht [[Weiß, J. | Johann Weiß]] als eine vordringliche Aufgabe. Sein Engagement geht weit über wirtschaftliche Interessen hinaus. Es ist vielmehr Ausdruck seiner persönlichen Geisteshaltung und Lebensart. Vor diesem Hintergrund entstand die Idee für dieses Kochbuch.
 ==Dirndl - kulinarischer Riese==

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 ==Dirndlkochbuch - Eine kulinarische Liebeserklärung==
-Nur selten gelingt es einer Pflanze namensgebend für eine Region oder – wie im Fall der [[Dirndl]] – für ein ganzes Tal zu stehen. Das Kochbuch ist eine Hommage an diese köstliche Frucht und soll nicht nur zeigen, wie vielfältig die Dirndl in der Küche zum Einsatz kommt, sondern auch die Marke Dirndl stärken und einem breiteren Publikum bekannt machen.
+Nur selten gelingt es einer Pflanze namensgebend für eine Region oder – wie im Fall der [[Dirndl]] – für ein ganzes Tal zu stehen. Das Kochbuch ist eine Hommage an diese köstliche Frucht. Nicht umsonst ist der Titel "Dirndlkochbuch - eine kulinarische Liebeserklärung". Dieses Kochbuch zeigt, wie vielfältig die Dirndl in der Küche zum Einsatz kommt, sondern auch die Marke Dirndl stärken und einem breiteren Publikum bekannt machen.
-Die Dirndl verlieh dem Pielachtal den Namen Dirndltal und wurde damit zur einzigartigen Marke. Diese Marke zu pflegen und zu festigen, sieht Johann Weiß als eine vordringliche Aufgabe. Sein Engagement geht weit über wirtschaftliche Interessen hinaus. Es ist vielmehr Ausdruck seiner persönlichen Geisteshaltung und Lebensart. Vor diesem Hintergrund entstand die Idee für dieses Kochbuch.
+Die Dirndl verlieh dem Pielachtal den Namen [[Dirndltal]] und wurde damit zur einzigartigen Regionalmarke. Diese Marke zu pflegen und zu festigen, sieht Johann Weiß als eine vordringliche Aufgabe. Sein Engagement geht weit über wirtschaftliche Interessen hinaus. Es ist vielmehr Ausdruck seiner persönlichen Geisteshaltung und Lebensart. Vor diesem Hintergrund entstand die Idee für dieses Kochbuch.
 ==Dirndl - kulinarischer Riese==

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	Nur selten gelingt es einer Pflanze namensgebend für eine Region oder – wie im Fall der [[Dirndl]] – für ein ganzes Tal zu stehen. Das Kochbuch ist eine Hommage an diese köstliche Frucht und soll nicht nur zeigen, wie vielfältig die Dirndl in der Küche zum Einsatz kommt, sondern auch die Marke Dirndl stärken und einem breiteren Publikum bekannt machen.		Nur selten gelingt es einer Pflanze namensgebend für eine Region oder – wie im Fall der [[Dirndl]] – für ein ganzes Tal zu stehen. Das Kochbuch ist eine Hommage an diese köstliche Frucht und soll nicht nur zeigen, wie vielfältig die Dirndl in der Küche zum Einsatz kommt, sondern auch die Marke Dirndl stärken und einem breiteren Publikum bekannt machen.

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 [[Kategorie: Dirndl]]
-[[Kategorie: Dirndlprodukte]]
+[[Kategorie: Dirndlkulinarik]]
 [[Kategorie: Essen]]
 [[Kategorie: Regional]]

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 Gekocht wird mit Dirndlprodukten (als Zutaten). Damit wird der Absatz davon gefördert. Dies ist nicht nur ein Dirndlmarkenstärkendes Element, sondern auch ein wichtiger Punkt für die regionale Wertschöpfung.
-Da die Erfahrung z.B. bei den Mostbirnen gezeigt hat, dass nur die Bäume, die genutzt werden, erhalten bleiben. Damit ist dies wichtig, für die Sicherung und Ausweitung (Pflanzung) des Dirndlbestandes.
+Die Erfahrung z.B. bei den Mostbirnen hat gezeigt, dass nur die Birnbäume, die genutzt werden, erhalten bleiben. Damit ist die Nutzung für den Erhalt der Dirndlstauden sehr wichtig. Durch die intensive Verwendung ergibt sich auch eine Ausweitung (Neupflanzung) des Dirndlbestandes. <br>
-Die Dirndl hat sehr viele Naturleistungen, die damit erhalten bleiben. Z.B. erste Nahrung für Wildbienen (Hummeln).
+Die Dirndl hat sehr viele Naturleistungen. Z.B. ist die Dirndlblüte die erste Nahrung für Wildbienen (Hummeln), die damit ihr Volk aufbauen können.
 ==Köstlicher Dirndlkrenaufstrich==