Abendkarte: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
|||
| (6 dazwischenliegende Versionen von einem anderen Benutzer werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 3: | Zeile 3: | ||
Sehr hohe Regionalität und gesunde Zutaten sind uns sehr wichtig. <br> | Sehr hohe Regionalität und gesunde Zutaten sind uns sehr wichtig. <br> | ||
Aus diesem Grund haben wir auch viele Produkte aus dem eigenen [[Steinschaler Gärten|Biogarten]]. | Aus diesem Grund haben wir auch viele Produkte aus dem eigenen [[Steinschaler Gärten|Biogarten]]. | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SK Topinambur Schaumsuppe4.jpg|450px|right|delikat: Topinambur Schaumsuppe]] | ||
Natürlich stehen wir Ihnen als Restaurant mit a la Carte- Karte zu Diensten. | Natürlich stehen wir Ihnen als Restaurant mit a la Carte- Karte zu Diensten. | ||
| − | Beispiele für Speisen | + | Beispiele für Steinschaler-Speisen. |
==Vorspeisen== | ==Vorspeisen== | ||
| Zeile 21: | Zeile 23: | ||
* [[Dirndloliven]] | * [[Dirndloliven]] | ||
| − | ==Hausgemachte Suppen == | + | ==Hausgemachte Suppen== |
| − | [[Bild:SK Dirndlsuppe1.jpg|450px|right|Steinschaler Kreation: Dirndlsuppe]] | + | [[Bild: SK Dirndlsuppe1.jpg|450px|right|Steinschaler Kreation: Dirndlsuppe]] |
* Klare [[Champignon]]suppe | * Klare [[Champignon]]suppe | ||
| − | ** (Champignons der [[Weissenbacher Champignons|Familie Weissenbacher]] - [[Dirndltal]]) | + | ** (Champignons der [[Weissenbacher Champignons| Familie Weissenbacher]] - [[Dirndltal]]) |
Rindsuppe: | Rindsuppe: | ||
| Zeile 41: | Zeile 43: | ||
* [[Dirndl]]suppe | * [[Dirndl]]suppe | ||
oder | oder | ||
| − | * Kürbissuppe, | + | * Kürbissuppe, Zucchinisuppe |
* Karottensuppe, Krautsuppe, Knoblauchsuppe, usw. | * Karottensuppe, Krautsuppe, Knoblauchsuppe, usw. | ||
==Salatbuffet== | ==Salatbuffet== | ||
| − | * Frische | + | [[Bild: SG Folientunnel.jpg|450px|right|SG Folientunnel-Salat]] |
| + | |||
| + | * Frische [[Salat]]e der Saison | ||
* hausgemachte Dressings und gesunde Öle | * hausgemachte Dressings und gesunde Öle | ||
* Salate überwiegend aus den [[Steinschaler Gärten]] | * Salate überwiegend aus den [[Steinschaler Gärten]] | ||
| − | ** Saisonale Orientierung | + | ** Saisonale Orientierung |
==Hauptspeisen== | ==Hauptspeisen== | ||
| + | [[Bild: SG rote Melde1.jpg|450px|right|rote Melde - nicht so häufig]] | ||
| + | |||
* Dirndlkotelette mit Zwiebeln | * Dirndlkotelette mit Zwiebeln | ||
** Speck und Dost (Wildkräuter der Saison) gegrillt | ** Speck und Dost (Wildkräuter der Saison) gegrillt | ||
| Zeile 63: | Zeile 69: | ||
==Nachspeise== | ==Nachspeise== | ||
[[Bild:Kleine Käseplatte.jpg|450px|right|Kleine Käseplatte]] | [[Bild:Kleine Käseplatte.jpg|450px|right|Kleine Käseplatte]] | ||
| + | |||
| + | [[Bild:SK Dirndlpalatschinken.jpg|450px|right|Dirndlpalatschinken]] | ||
Zum Beispiel: | Zum Beispiel: | ||
| Zeile 70: | Zeile 78: | ||
* Käse vom Brett | * Käse vom Brett | ||
| − | <gallery widths= | + | <gallery widths=300px heights=220px> |
Bild:SK Fisch Frischgemüse.jpg| Fisch mit Frischgemüse | Bild:SK Fisch Frischgemüse.jpg| Fisch mit Frischgemüse | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Zeile 83: | Zeile 91: | ||
Mehr zum Thema Essen oder regionale Küche unter: | Mehr zum Thema Essen oder regionale Küche unter: | ||
| − | * [[:Kategorie:Essen]] | + | * [[:Kategorie: Essen]] |
| − | * [[:Kategorie:regional]] | + | * [[:Kategorie: regional]] |
| − | * [[:Kategorie:Steinschalerhof]] | + | * [[:Kategorie: Steinschalerhof]] |
| − | * [[:Kategorie:Steinschaler Dörfl]] | + | * [[:Kategorie: Steinschaler Dörfl]] |
Aktuelle Version vom 19. Dezember 2025, 09:38 Uhr
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Sehr hohe Regionalität und gesunde Zutaten sind uns sehr wichtig.
Aus diesem Grund haben wir auch viele Produkte aus dem eigenen Biogarten.
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Natürlich stehen wir Ihnen als Restaurant mit a la Carte- Karte zu Diensten.
Beispiele für Steinschaler-Speisen.
Vorspeisen
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Rustikale Platte: regionales Deftiges
- Blunzn, Hirschwürstel, Pielachtaler Speck, Kren, regionaler Fisch geräuchert, ...
- Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren
- (Schweinefleisch aus dem Dirndltal)
- geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren im Glas
- Wildkräuteraufstrich auf Gurkenscheiben
- (Wildkräuter aus dem Hotel eigenen Bio-Garten)
- Chutneys (Dirndl-, Zwetschken, Nagawitzbirnen-)
- Dirndloliven
Hausgemachte Suppen
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Klare Champignonsuppe
- (Champignons der Familie Weissenbacher - Dirndltal)
Rindsuppe:
- mit hausgemachten Frittaten oder
- Milzschnitten
- Kaspressknödel
- Champignonschnitten
Steinschaler Wildkräutersuppen:
- Kohldistel
- Wildkräutermischung
- Bärlauchsuppe
Die Spezialität des Tales:
oder
- Kürbissuppe, Zucchinisuppe
- Karottensuppe, Krautsuppe, Knoblauchsuppe, usw.
Salatbuffet
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Frische Salate der Saison
- hausgemachte Dressings und gesunde Öle
- Salate überwiegend aus den Steinschaler Gärten
- Saisonale Orientierung
Hauptspeisen
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Dirndlkotelette mit Zwiebeln
- Hendlfilet mit Kräuter überbacken und Bio-Braterdäpfeln
- Saibling auf Meldenspinat
- Bio-Giersch und Schafgarben - Lasagne mit Schnittlauchsauce
- (Giersch, Schafgarbe und Schnittlauch aus dem Steinschaler Gärten
Nachspeise
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Zum Beispiel:
- Palatschinken mit hausgemachter Dirndlmarmelade gefüllt
- Käse vom Brett
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fisch mit Frischgemüse
Für Sie interessant?
- Feiern
- Hochzeit
- Dirndlmenü - Degustationsmenü als Geschenkspaket
- Dirndlfrühstück
- Galadinner
Mehr zum Thema Essen oder regionale Küche unter: