Abendkarte: Unterschied zwischen den Versionen
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==Hauptspeisen== | ==Hauptspeisen== | ||
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* Dirndlkotelette mit Zwiebeln | * Dirndlkotelette mit Zwiebeln | ||
** Speck und Dost (Wildkräuter der Saison) gegrillt | ** Speck und Dost (Wildkräuter der Saison) gegrillt | ||
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==Nachspeise== | ==Nachspeise== | ||
[[Bild:Kleine Käseplatte.jpg|450px|right|Kleine Käseplatte]] | [[Bild:Kleine Käseplatte.jpg|450px|right|Kleine Käseplatte]] | ||
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Zum Beispiel: | Zum Beispiel: | ||
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* Käse vom Brett | * Käse vom Brett | ||
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Bild:SK Fisch Frischgemüse.jpg| Fisch mit Frischgemüse | Bild:SK Fisch Frischgemüse.jpg| Fisch mit Frischgemüse | ||
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Aktuelle Version vom 19. Dezember 2025, 09:38 Uhr
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Sehr hohe Regionalität und gesunde Zutaten sind uns sehr wichtig.
Aus diesem Grund haben wir auch viele Produkte aus dem eigenen Biogarten.
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Natürlich stehen wir Ihnen als Restaurant mit a la Carte- Karte zu Diensten.
Beispiele für Steinschaler-Speisen.
Vorspeisen
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- Rustikale Platte: regionales Deftiges
- Blunzn, Hirschwürstel, Pielachtaler Speck, Kren, regionaler Fisch geräuchert, ...
- Kalter Schweinsbraten mit Gurkerl und Kren
- (Schweinefleisch aus dem Dirndltal)
- geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren im Glas
- Wildkräuteraufstrich auf Gurkenscheiben
- (Wildkräuter aus dem Hotel eigenen Bio-Garten)
- Chutneys (Dirndl-, Zwetschken, Nagawitzbirnen-)
- Dirndloliven
Hausgemachte Suppen
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- Klare Champignonsuppe
- (Champignons der Familie Weissenbacher - Dirndltal)
Rindsuppe:
- mit hausgemachten Frittaten oder
- Milzschnitten
- Kaspressknödel
- Champignonschnitten
Steinschaler Wildkräutersuppen:
- Kohldistel
- Wildkräutermischung
- Bärlauchsuppe
Die Spezialität des Tales:
oder
- Kürbissuppe, Zucchinisuppe
- Karottensuppe, Krautsuppe, Knoblauchsuppe, usw.
Salatbuffet
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- Frische Salate der Saison
- hausgemachte Dressings und gesunde Öle
- Salate überwiegend aus den Steinschaler Gärten
- Saisonale Orientierung
Hauptspeisen
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- Dirndlkotelette mit Zwiebeln
- Hendlfilet mit Kräuter überbacken und Bio-Braterdäpfeln
- Saibling auf Meldenspinat
- Bio-Giersch und Schafgarben - Lasagne mit Schnittlauchsauce
- (Giersch, Schafgarbe und Schnittlauch aus dem Steinschaler Gärten
Nachspeise
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Zum Beispiel:
- Palatschinken mit hausgemachter Dirndlmarmelade gefüllt
- Käse vom Brett
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fisch mit Frischgemüse
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