Mostbirnen

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Im Viertel der Verführung, dem Mostviertel gibt es über 300 Birnensorten. Mostbirnen, das sind Birnen mit einem merkbaren Gerbstoffanteil. Dies wird am Besten durch verkosten festgestellt.

In die reife Birne beißen: ist sie lieblich und "lasch", dann ist es eine Speisebirne. Ist sie nicht so leicht zum Essen (sie "hobt" = Gerbstoff schnürt etwas die Kehle zu) dann ist es eine unserer guten Mostbirnen.

Ein Beispiel für eine weit verbreitete Mostbirne ist die Speckbirne.

• Streuobstgarten (Steinschalerhof)
• Most
• Mostbarone
• Sortenreine Birnenmoste
• Dorschbirne
• Gelbmostler-Birne
• Zimmer Birne im Steinschaler Dörfl

Mostbirnen-Zimmer

• Dorschbirnen-Zimmer (Südgartenhaus)

• Seminarraum Speckbirne im Steinschaler Dörfl

Most und Birnbaum Bilder

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  Mostspezialitäten

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