Steinschaler Suppen: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | * Dirndlsuppe - die Steinschaler Kreation | ||
* [[Krautsuppe]] mit Sauerrahm | * [[Krautsuppe]] mit Sauerrahm | ||
* Schwammerlsuppe | * Schwammerlsuppe | ||
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===Einmachknödel-Suppe=== | ===Einmachknödel-Suppe=== | ||
| − | Das ist [[Oma Herta]]s Rezept. In den Varianten Hendl und Gans ist diese von der Arbeit sehr aufwendige Suppe, ein Gedicht für Suppenliebhaber. | + | Das ist [[Oma Herta]]s Rezept. <br> |
| + | In den Varianten Hendl und Gans ist diese von der Arbeit sehr aufwendige Suppe, ein Gedicht für Suppenliebhaber. | ||
==[[Wildkräuter]]suppen== | ==[[Wildkräuter]]suppen== | ||
Version vom 2. Oktober 2012, 07:54 Uhr
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Die Steinschaler Suppen sind hausgemacht.
Rindsuppen
Knochen und Fleisch von Dirndltaler Rindern mit dem Wurzelgemüse aus unserem Biogarten liefern eine hervorragende kräftige Rindssuppe. Die hausgemachten Einlagen dazu:
- Leberknödel
- Fritatten
- Kräuterfritatten
- Milzschnitten
Vegetarische Suppen
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- Dirndlsuppe - die Steinschaler Kreation
- Krautsuppe mit Sauerrahm
- Schwammerlsuppe
- Bio-Erdäpfelsuppe
- Karfiolsuppe
- Broccoli
Einmachknödel-Suppe
Das ist Oma Hertas Rezept.
In den Varianten Hendl und Gans ist diese von der Arbeit sehr aufwendige Suppe, ein Gedicht für Suppenliebhaber.
Wildkräutersuppen
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Der Kräuterreichtum der Steinschaler Biogärten liefert hier die wichtige Basis für die vegetarischen Suppen in zahlreichen Varianten:
- Bärlauch
- Brennnessel
- Brunnenkresse
- Giersch
- Kohldistel-Suppe
- Melde
- Mischkräuter
- Spitzwegerich
- Vogelmiere
- Zackenschötchen
und viele andere Kräuter mehr.