Geschichte des Kopfsalates

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Aus Lattich, genauer Kompasslattich (Lactuca serriola - siehe Bild) hat sich durch jahrhundertelange Selektion unser Kopfsalat entwickelt.die wissenschaftliche Bezeichnung für Salat ist Lactuca sativa.


Das Wort Lattich ist noch in einigen Sprachen für Salat erhalten:

  • letuce (engish)
  • latuga (italiano)
  • Kultiva laktuko (Esperanto)
  • laitue (francais)
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