Kohlrabi

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Kohlrabi ist ein viel gebautes und geerntetes Gemüse der Steinschaler Gärten.

Genutzt wird bei dieser nicht sehr frostempfindlichen Pflanze der verdickte Stängel als Gemüse. Verarbeit kann der Kohlrabi roh uns als Koch- bzw. gebratenes Gemüse werden.

Bei der Ernte im Herbst ist der Kohlrabi einer der letzten Gemüsesorten, die wir ernten. Hier gilt wieder der Spruch der Steinschaler Gärten: Kreuzblütler sind sehr gut an unser Klima angepasst und daher nicht Frost empflindlich.

Daher sind es auch die "gesuchten" Pflanzen für den echten Naturgarten.

Eingentlich eleit sich der Name Kohlrabi von Kohlrübe an.

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