Dirndlpalatschinke

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Der Klassiker bei den Mehlspeisen mit Dirndln.

Dieser typische Pielachtaler Nachtisch wurde früher regelmäßig, aber selten, d.h. meist nur zu Feiertagen, aufgetischt.

Der Grund dafür war:

• Die Dirndlernte(damals oft noch mit "aufklauben")bereitete sehr viel Arbeit.
• Dirndlprodukte ließen sich gut verkaufen, daher blieb wenig für den Eigengebrauch.
• Das Entkernen der Dirndlfrucht war ebenfalls arbeitsintensiv.

• Nachtisch
• Steinschaler Küche