Schwarze Ribisel (Ribes nigrum): Unterschied zwischen den Versionen
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Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, eingefroren oder gleich in der Küche verwendet. | Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, eingefroren oder gleich in der Küche verwendet. | ||
Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren: | Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren: | ||
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früher waren dies zwei Arbeitsgänge: | früher waren dies zwei Arbeitsgänge: | ||
* Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung) | * Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung) | ||
* Abschneiden des Altholzes im August | * Abschneiden des Altholzes im August | ||
| − | Diese Methode ist seit Jahren bewährt.<br> | + | Diese neue Methode ist seit Jahren bewährt.<br> |
| − | Sie bringt keine Ertragseinbußen gegenüber der klassichen alten Methode. | + | Sie bringt, soweit wir sehen, keine Ertragseinbußen gegenüber der klassichen alten Methode. |
Fragen Sie nach unseren Marmelade-Einkochkursen. | Fragen Sie nach unseren Marmelade-Einkochkursen. | ||
Version vom 30. Juni 2011, 12:00 Uhr
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Schwarze Ribisel haben in der Steinschaler Subsistenz einen wichtigen Stellenwert.
Schwarze Ribisel
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Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, eingefroren oder gleich in der Küche verwendet.
Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren:
- Früchte gleich bei der Ente mit den Altholzzweigen abschneiden
- damit sind die Früchte einfacher (ohne Kreuzweh) vom Holz zu bekommen
früher waren dies zwei Arbeitsgänge:
- Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung)
- Abschneiden des Altholzes im August
Diese neue Methode ist seit Jahren bewährt.
Sie bringt, soweit wir sehen, keine Ertragseinbußen gegenüber der klassichen alten Methode.
Fragen Sie nach unseren Marmelade-Einkochkursen.
Weitere Informatuionen
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