Grünkohl

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Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Es ist ein typisches Wintergemüse und eine Zuchtform des Kohls (Kraut) (Brassica oleracea).

Kräuter-Frieda zum Grünkohl

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Der Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist bei uns nicht besonders gängig. Im Gegensatz zu seinem Bruder dem Palmkohl ist er äußerst frostbeständig.

Im Gegenteil, Frost macht den Grünkohl bekömmlicher. Nicht umsonst sagt unsere Frieda: "Ist der Kohl gut durch gefroren, sollst' ihn in der Pfanne schmoren".

Verschiedene Kohlarten im gleichen Beet geben zudem ein wunderschönes Bild im Gemüsegarten ab.

• Frieda's Pflanzenfibel
• Steinschaler Gärten
• Galerie (Steinschaler Gärten)
• Galerie Gemüse

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  Grünkohl mit Reif

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  Grünkohl im Spätherbst

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  Bruder des Krauts: Broccoli