Aufstriche (Steinschaler Küche)

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Regionale Aufstriche mit Wildkräutern aus dem eigenen Bio-Garten und Küchenkräuter sind in der Steinschaler Küche ein saisonales Angebot.

Frische hausgemachte Aufstriche sind für Seminarpausen oder als Vorspeise bzw. für rustikale Jausen sehr beliebt.

Klassicher Liptauer

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Neben den Wildkräuteraufstrichen ist dies der beliebteste und bekannteste Aufstrich der Steinschaler Küche.

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Butter-Paradies

Bio- und Bauernbrot nach Belieben mit:

• handgerührter Blütenbutter
• Bärlauchbutter
• Dirndlbutter
• Schnittlauch
• Bio-Butter gesalzen
• Bio-Butter ungesalzen
• Bauernbutter natur

Aufstriche - eine kleine Übersicht

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• Bärlauchaufstrich deftig und würzig
• Wildkräuter - die Würze vieler Aufstriche
• Wildkräuter-Aufstrich
• Dreikorn Aufstrich - vegetarisch oder vegan
• Kräuteraufstrich - saisonale Kräuter aus dem Garten
• Bio-Ei-Aufstrich
• Rote Rüben-Aufstrich
• Topfen Aufstriche verschieden gewürzt
• Liptauer (klassisch oder mit Wildkräutern)
• Frischkäse mit Kürbiskernöl
• Kürbiskernaufstrich
• Schafkäse-Schnittlauchaufstrich
• Karotten-Topfen Aufstrich
• Wildkräuter mit Topfen
• Bio-Körneraufstrich

Fleischige Aufstriche

• klassisches Verhackertes
• Bratelfetten -klassisch
• Schmalz mit Zwiebelringen und Äpfel-Aufstrich
• Grammelschmalz
• Dirndlpastete - Dirndlmus verbessert die Geschmacksnot
• Kräuterpastete - kräftiger Aufstrich

Fisch - Aufstriche

• geräuchter Forellenaufstrich

verschiedene Chutneys u.a.:

• Dirndl-Chutney
• Kürbis Paradeis Chutney
• Grüne Paradeiser

Vegane Aufstriche

• veganer Sonnenblumenaufstrich
• Tofu-Aufstrich-vegan
• Kichererbsen-Curry-Aufstrich (Hummus) - vegan

Unsere vegetarische und vegane Basis:

• Steinschaler Gärten - hauseigener Bio-Lieferant der Wildkräuter und Kräuter

Kleine Aufstrich-Galerie

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  Süßer Aufstrich - Marmelade

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  Frühstück mit süßen Aufstrichen

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