Mangold Chutney: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 1. Oktober 2025, 11:44 Uhr
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Beim Mangold werden für das Chutney die Stiele verwendet. Es ist eine passende Beilage für Fleischspeisen, speziell auch für kalte.
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Eine andere beliebte Nutzung der Mangoldstiele ist, diese kurz zu kochen und in Brösel schwenken. Dann fungieren diese Brösel-Mangoldstiele als interessantes und regionales Gemüse zu verschiedenen Gerichten.
Achtung:
Mangoldstiele haben einen leicht erdigen Geschmack.
Dieser spaltet die Gemüter in Liebhaber und strikte Ablehner von Mangold.
Probieren Sie es einfach aus.
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Es schecken nicht alle Mangoldarten gleich erdig.
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