Borretsch (Borago officinalis): Unterschied zwischen den Versionen
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Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als Tellerverzierung geeignet. | Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als Tellerverzierung geeignet. | ||
Version vom 10. Mai 2015, 13:29 Uhr
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Der Borretsch (Borago officinalis) ist auch landläufig unter Gurkenkraut bekannt.
Kräuter-Frieda zum Borretsch
Den Namen Gurkenkraut verdankt der Borretsch seinem gurkenähnlichen Geschmack. Daher ist er in der Küche für Suppen und Salate wie Gurken- Erdäpfelsalat bestens geeignet.
Die Blüte des Borretsch hat vier Blütenblätter und ist blau. Die Verfärbung wird durch den PH-Wert bedingt.
Die Blüte schmeckt angenehm (Gurkenkraut) und ist daher sehr gut als Tellerverzierung geeignet.
Steinschaler Gärten - Informationen
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Borretschblüte (Gurkenkraut)
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Boretsch blüht bis zu den ersten Frösten im Oktober (oder November).