Aufstriche (Steinschaler Küche): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 19. Mai 2015, 11:10 Uhr
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Regionale Aufstriche mit Wildkräutern aus dem eigenen Bio-Garten und Küchenkräuter sind in der Steinschaler Küche ein saisonales Angebot.
Frische hausgemachte Aufstriche sind für Seminarpausen oder als Vorspeise bzw. für rustikale Jausen sehr beliebt.
Klassicher Liptauer
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Neben den Wildkräuteraufstrichen ist dies der beliebteste und bekannteste Aufstrich der Steinschaler Küche.
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Butter-Paradies
Bio- und Bauernbrot nach Belieben mit:
- handgerührter Blütenbutter
- Bärlauchbutter
- Dirndlbutter
- Schnittlauch
- Bio-Butter gesalzen
- Bio-Butter ungesalzen
- Bauernbutter natur
Aufstriche - eine kleine Übersicht
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- Bärlauchaufstrich deftig und würzig
- Wildkräuter - die Würze vieler Aufstriche
- Wildkräuter-Aufstrich
- Dreikorn Aufstrich - vegetarisch oder vegan
- Kräuteraufstrich - saisonale Kräuter aus dem Garten
- Bio-Ei-Aufstrich
- Rote Rüben-Aufstrich
- Topfen Aufstriche verschieden gewürzt
- Liptauer (klassisch oder mit Wildkräutern)
- Frischkäse mit Kürbiskernöl
- Kürbiskernaufstrich
- Schafkäse-Schnittlauchaufstrich
- Karotten-Topfen Aufstrich
- Wildkräuter mit Topfen
- Bio-Körneraufstrich
Fleischige Aufstriche
- klassisches Verhackertes
- Bratelfetten -klassisch
- Schmalz mit Zwiebelringen und Äpfel-Aufstrich
- Grammelschmalz
- Dirndlpastete - Dirndlmus verbessert die Geschmacksnot
- Kräuterpastete - kräftiger Aufstrich
Fisch - Aufstriche
- geräuchter Forellenaufstrich
verschiedene Chutneys u.a.:
- Dirndl-Chutney
- Kürbis Paradeis Chutney
- Grüne Paradeiser
Vegane Aufstriche
- veganer Sonnenblumenaufstrich
- Tofu-Aufstrich-vegan
- Kichererbsen-Curry-Aufstrich (Hummus) - vegan
Unsere vegetarische und vegane Basis:
- Steinschaler Gärten - hauseigener Bio-Lieferant der Wildkräuter und Kräuter
Kleine Aufstrich-Galerie
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Süßer Aufstrich - Marmelade
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Frühstück mit süßen Aufstrichen
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