Schwarze Ribisel (Ribes nigrum): Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 30. Juni 2011, 10:58 Uhr
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Schwarze Ribisel haben in der Steinschaler Subsistenz einen wichtigen Stellenwert.
Schwarze Ribisel
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Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, eingefroren oder gleich in der Küche verwendet.
Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren:
- gleich bei der Ente mit den Altholzzweigen abschneiden.
- Damit sind die Früchte einfacher vom Holz zu bekommen
früher waren dies zwei Arbeitsgänge:
- Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung)
- Abschneiden des Altholzes im August
Diese Methode ist seit Jahren bewährt.
Sie bringt keine Ertragseinbußen gegenüber der klassichen alten Methode.
Fragen Sie nach unseren Marmelade-Einkochkursen.
Weitere Informatuionen
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