Mangold Chutney

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Beim Mangold werden für das Chutney die Stiele verwendet. Es ist eine passende Beilage für Fleischspeisen, speziell auch für kalte.

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Eine andere beliebte Nutzung der Mangoldstiele ist, diese kurz zu kochen und in Brösel schwenken. Dann fungieren diese Brösel-Mangoldstiele als interessantes und regionales Gemüse zu verschiedenen Gerichten.

Achtung:
Mangoldstiele haben einen leicht erdigen Geschmack.
Dieser spaltet die Gemüter in Liebhaber und strikte Ablehner von Mangold. Probieren Sie es einfach aus.

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Es schecken nicht alle Mangoldarten gleich erdig.

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