Spargelsalat
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Spargelsalat ist eine alte Pflücksalat-Sorte. Im Gegensatz zum allgemein bekannten Häupelsalat entwickelt der Spargelsalat einen kräftigen und bis 80 Zentimeter hohen Stängel . Dieser "Stamm" wird nach der Blätter-Ernte geschält wie Spargel verwendet. Das hat ihm auch den Namen eingetragen.