Schwarze Ribisel (Ribes nigrum)

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Schwarze Ribisel haben in der Steinschaler Subsistenz einen wichtigen Stellenwert. Es werden, falls die Ernte es zuläßt jährlich einige hundert Kilo eingekocht, gefroren oder gleich für Kuchen verwendet.

Geerntet werden die Schwarzen Ribisel nach Frieda's arbeitssparenden Verfahren:

• gleich bei der Ente mit den Altholzzweigen abschneiden.

Einfacher dann die Früchte vom Holz zu kommen

• zwei Arbeitsgänge in Einem
  • Ernten im Juli vom Staude (Rückenbelastung)
  • Abschneiden des Altholzes im August

Diese Methode ist seit Jahren bewährt und bringt keine Ertragseinbußen gegenüber der alten Methode.

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