Steinschaler Gärten Fakten

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Daten und Fakten

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• Größe: 4,5 ha
• Fast 1.000 verschiedene Pflanzenarten
• 5 Gärtnerinnen zur Bewirtschaftung
• Bio zertifiziert
• 11 Teiche von 25m² bis 3400 m²
• Aufteilung in Themengärten
• ....

Zielsetzung:

• gesunde Bio-Eigenprodukte für die Steinschaler Küche

Produktion in den Steinschaler Gärten:

• Küchenkräuter: 100%
  • Basilikum
  • Liebstöckl
  • Petersilie
  • Salbei
  • Schnittlauch

• Wildkräuter: nahezu 100%
• Salate - speziell Pflücksalate
• Dekoblumen in der Saison
• Bio-Gemüse
  • Zucchini 100%
  • Kürbis 100%

Besonderes

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• z.B.: 600 Schnittlauchstöcke
• eigene Saatgutvermehrung: Vegetative Vermehrung
  • jährlich steigender Anteil an biologischen Eigensaatgut
  • jährliche Ausweitung des Produktionsgartens
  • keine Verwendung von hybridisiertem F1-Saatgut
  • steigender Anteil vegetativ vermehrter Pflanzen

• Seehöhe der Gärten im Steinschalerhof: 350 m
• Seehöhe der Gärten im Steinschaler Dörfl: ca 740 m

Weitere Informationen:

• Steinschaler Gärten
• Galerie (Steinschaler Gärten)