Steinschaler Küche (Galerie): Unterschied zwischen den Versionen
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 29: | Zeile 29: | ||
==Vorspeisen und Jausen== | ==Vorspeisen und Jausen== | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| + | Bild:SK gefüllte Paradeiser0.jpg|gefüllte Paradeiser | ||
Bild:Schafkäse auf Brett.jpg|[[Schafkäse]] | Bild:Schafkäse auf Brett.jpg|[[Schafkäse]] | ||
Bild:Brettljause Bratl.JPG|Brettljause | Bild:Brettljause Bratl.JPG|Brettljause | ||
Version vom 16. Juni 2012, 13:37 Uhr
Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche.
Urprodukte aus den Steinschaler Gärten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernte aus Produktionsgarten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernte-Idyll
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Dirndl für Mehlspeisen und auch Saures
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Winterportulak-Ernte im März 2012
Suppen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Krautsuppe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frühlingskräutersuppe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kräuterpalatschinke für Fritatten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Wildkräuterpalatschinke
Vorspeisen und Jausen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
gefüllte Paradeiser
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Brettljause
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Regionale Vorspeisenplatte - Ausschnitt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Speckteller -Speck von Fleischhauerei Hubmayer
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
frische hausgemachte Blunz'n
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frischer Liptauer mit Gurken
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Mozarella mit Paradeisern und Balsamico
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Sulzkrapferl
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
"Fischgupferl" auf Zitrone
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schinkenrollen garniert
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gefüllte Eier mit Schildampfer
Salate
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Karottensalat
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Wildkräutersalat mit Blütenblättern
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kresse am Buffet
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Rotkraut Salat
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Erdäpfelsalat mit Taglilie
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gurkensalat mit Blüte
Hauptspeisen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
ganze Truthähne bei Familienfeiern, Weihnachtsessen, etc.
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schwammerl mit Spiegelei
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschschnitzel in Mohnpanier
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschbraten mit Erdäpfelroulade
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Marinierte Flugentenbrust
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fischteller
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Lammbraten mit Kürbis
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gefüllte Champignons
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Marinierter Schafkäse
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisches gebratenes Gemüse
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Forelle mit Kruste
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gefüllte Zucchiniblüten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschschnitzel mit Mohnpanier
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschschnitzl mit Mohn
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Filet gegrillt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kochen mit Mostbirnen - als Geschmacksgeber
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
auf den "Punkt" gebratener Lungenbraten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschrücken mit Zuckerwurzgemüse und Mostbirnen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisches Gemüse gebraten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kochen mit Mostbirnen
Vegetarische Hauptspeisen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schafkäse-Gugelhupf
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Chili mit Champignons
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
gefüllte Champignonköpfe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Mehlspeisen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schokomus Kration
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Apfelstrudel
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hausgemachtes Kletzbrot
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gebackene Hollerblüten mit Birnsekt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Dirndlpalatschinken
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Steinschaler Dirndl-Joghurt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Steinschaler und Hubmayer Produkte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Brennnessel zum Kochen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Steinschaler Marmeladen beim Frühstück
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Sauschädel
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Silvestersulz
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Mitarbeiter & Wildkräuterkochkurs-Absolventen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ostern: frische Kresse im Ei
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Neuanlagen (Steinschaler Gärten)
Die Neuanlagen wurden für die Versorgung der Küche notwendig.
Nachdem wir stark nach Autonomie bei den Gartenprodukten streben gibt es alle Jahre Erweiterungen in den Steinschaler Gärten.
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Marmeladeküche
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
abfüllen von Dirndlmarmelade
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisch gefüllt und dann gestürzte Dirndlmarmelade
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Dirndlmarmelade füllen mit Füll-Trichter
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gärten wirken auch direkt in die Küche
Buffet und Platten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Steinschaler Galerien
- Galerie (Steinschaler Dörfl)
- Steinschalerhof Galerie
- Galerie Tagen im Grünen
- Galerie (Steinschaler Küche)
- Galerie (Steinschaler Gärten)
- Galerie (Dirndl)
- Gartenpflanzen und Ernte
- Galerie Familie Weiss