Steinschaler Küche (Galerie): Unterschied zwischen den Versionen

Aus SteinschalerWiki Alt
Zur Navigation springen Zur Suche springen
Zeile 123: Zeile 123:
 
Bild:Hollerstrauben Birnsekt.jpg| [[Gebackene Hollerblüten]] mit Birnsekt
 
Bild:Hollerstrauben Birnsekt.jpg| [[Gebackene Hollerblüten]] mit Birnsekt
 
Bild:Hollerstrauben kochen.jpg|[[Gebackene Hollerblüten]]
 
Bild:Hollerstrauben kochen.jpg|[[Gebackene Hollerblüten]]
−
Bild:Hollerstrauben Teller.jpg
+
Bild:Hollerstrauben Teller.jpg|[[Holler]]strauben
  
−
Bild:SG Mehlspeisbuffet Südgarten.jpg  
+
Bild:SG Mehlspeisbuffet Südgarten.jpg|[[Mehlspeise]]nbuffet bei [[Hochzeit]] - Garten 
−
Bild:SK Dirndlpalatschinken.jpg|Dirndlpalatschinken
+
Bild:SK Dirndlpalatschinken.jpg|[[Dirndlpalatschinken]]
 
Bild:Dirndl-Joghurt.jpg|Steinschaler Dirndl-Joghurt
 
Bild:Dirndl-Joghurt.jpg|Steinschaler Dirndl-Joghurt
 
Bild:SH Gugelhupf Schafkäse1.jpg|Schafkäs Gugelhupf
 
Bild:SH Gugelhupf Schafkäse1.jpg|Schafkäs Gugelhupf
−
Bild:SK Kürbiskrapferl Dessert5.jpg|[[Kürbis]]krapferl als Nachtisch  
+
Bild:SK Kürbiskrapferl Dessert5.jpg|[[Kürbis]]krapferl als [[Nachtisch]]
 
</gallery>
 
</gallery>
  

Version vom 18. November 2012, 11:16 Uhr

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche.

Urprodukte aus den Steinschaler Gärten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Ernte aus Produktionsgarten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Ernte-Idyll

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Paradeiserernte

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndl für Mehlspeisen und auch Saures

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Winterportulak-Ernte im März 2012

Suppen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Krautsuppe

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Spitzkrautsuppe

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Frühlingskräutersuppe

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Kräuterpalatschinke für Fritatten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräuterpalatschinke

Vorspeisen und Jausen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    gefüllte Paradeiser

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schafkäse

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Brettljause

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Regionale Vorspeisenplatte - Ausschnitt

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Frische Brat'lfettn

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Speckteller -Speck von Fleischhauerei Hubmayer

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    frische hausgemachte Blunz'n

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Frischer Liptauer mit Gurken

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Mozarella mit Paradeisern und Balsamico

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Sulzkrapferl

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Aufstriche

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    "Fischgupferl" auf Zitrone

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräutersalat

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schinkenrollen garniert

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Gefüllte Eier mit Schildampfer

Salate

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräutersalat

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Karottensalat

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräuterteller

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräutersalat

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräuterteller

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräutersalat mit Blütenblättern

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Kresse am Buffet

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Rotkraut Salat

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schnittlauch am Buffet

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Erdäpfelsalat mit Taglilie

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schnittlauch

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Gurkensalat mit Blüte

Hauptspeisen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    ganze Truthähne bei Familienfeiern, Weihnachtsessen, etc.

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schwammerl mit Spiegelei

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hirschschnitzel in Mohnpanier

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hirschbraten mit Erdäpfelroulade

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Marinierte Flugentenbrust

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Fischteller

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Lammbraten mit Kürbis

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Gefüllte Champignons

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Marinierter Schafkäse

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Frisches gebratenes Gemüse

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Forelle mit Kruste

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Gefüllte Zucchiniblüten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hirschschnitzel mit Mohnpanier

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hirschschnitzl mit Mohn

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Filet gegrillt

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Kochen mit Mostbirnen - als Geschmacksgeber

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    auf den "Punkt" gebratener Lungenbraten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hirschrücken mit Zuckerwurzgemüse und Mostbirnen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Frisches Gemüse gebraten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Kochen mit Mostbirnen

Vegetarische Hauptspeisen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schafkäse

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schafkäse-Gugelhupf

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Chili mit Champignons

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    gefüllte Champignonköpfe

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Kürbisstrudel mit Wildspinat

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Mehlspeisen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schokomus Kreation

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Apfelstrudel

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hausgemachtes Kletzbrot

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Gebackene Hollerblüten mit Birnsekt

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Gebackene Hollerblüten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hollerstrauben

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Mehlspeisenbuffet bei Hochzeit - Garten

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndlpalatschinken

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Steinschaler Dirndl-Joghurt

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schafkäs Gugelhupf

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Kürbiskrapferl als Nachtisch

Steinschaler und Hubmayer Produkte

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Kresse zum Jahreswechsel am Buffet

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndlbrot

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndloliven

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndlmarmelade

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndlpastete

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndltaler Bauernspeck

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Bauernspeck

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Hirschwürstel

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Aufstriche

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Brennnessel zum Kochen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Frühstücksbuffet

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Steinschaler Marmeladen beim Frühstück

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Sauschädel

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Silvestersulz

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Schnittlauch

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Mitarbeiter & Wildkräuterkochkurs-Absolventen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Ostern: frische Kresse im Ei

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Brennnessel

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Wildkräuterkochen

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Neuanlagen (Steinschaler Gärten)

Die Neuanlagen wurden für die Versorgung der Küche notwendig.

Nachdem wir stark nach Autonomie bei den Gartenprodukten streben, gibt es alle Jahre Erweiterungen in den Steinschaler Gärten.

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Marmeladeküche

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    abfüllen von Dirndlmarmelade

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Frisch gefüllt und dann gestürzte Dirndlmarmelade

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Dirndlmarmelade füllen mit Füll-Trichter

  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

    Gärten wirken auch direkt in die Küche

Buffet und Platten

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
  • Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Steinschaler Galerien

Regionale Galerien

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Abgerufen von „https://stde1352.dirndltal.info/w/index.php?title=Steinschaler_Küche_(Galerie)&oldid=54996“