Kapuzinerkresse: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 23. Oktober 2017, 18:28 Uhr
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Die "Kresse", die nach Senfölglykosid schmeckt, aber kein Kreuzblütler ist:
Kapuzinerkressen (Tropaeolum)
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Kapuzinerkresse ist ein schmackhafter Neophyt aus Südamerika. Das ist auch der Grund, warum diese Pflanze bisher keine Klimaanpassung an unser Klima hat.
Beim geringsten Frost (-0,5 Grad) ist diese Pflanze schon "erfroren" und nicht mehr nutzbar.
Wohlschmeckend ist der kresseartige (Senföl-Glycosid) Geschmack.
Zu beernten sind bei dieser Pflanze:
- Blätter: schmecken leicht scharf (Senfölglykosid)
- Diese Pflanze bildet viel Blattmasse
- Blüten: sind dekorativ auf den Tellern und wohlschmeckend
Steinschaler Informationen
u.a. zu diesem Einwanderer.
- Blüten im Salat
- Wildkräutersalat
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Gärten
- Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)
- Wildkräuterküche
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