Nachhaltigkeit (Steinschaler Gärten)

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Die Steinschaler Gartenprinzipien

Naturgarten

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Als Verfechter von Bio-Qualität sind wir natürlich schon aus Prinzip für eine naturnahe Gartenbewirtschaftung.
Natürlich sind für uns auch Hybridsamen tabu.

• Unkaut ist vielfach gwünschtes Wildkraut für die Steinschaler Küche
• Hohe Biodiversität ist ein ziel und Mittel zum Zweck für einen stabilen Garten (Schädlinge versus Nützlinge!)

Bio Zertifiziert

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Alle Produktionsflächen der Steinschaler Gärten (und auch der Steinschaler Landwirtschaft) sind Bio zertifiziert.

Ziel: Steinschaler Subsistenz

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• siehe Steinschaler Subsistenz

Natur in der Namensgebung

Die Steinschaler Naturhotels haben in vielen Ihren Bezeichnungen (wie z.B.: Zimmernamen) die Natur dabei. Ausnahmen sind regionale Namen. Im Steinschalerhof:

• Natur vor der Haustüre
• Natürliche Verwendung

• Steinschaler Nachhaltigkeit
• Natur in den Steinschaler Gärten

Gärten sind nachhaltig

• Eigenprodukte aus dem Garten werden in aller Regel gegessen und nicht weggeschissen -> daher gesündere Ernährung
• Produkte sind gesünder weil sie bio und frisch sind (noch voller Inhaltsstoffe)
• Gärtnern ist gesund: Bewegung und frische Luft
• Gärtnern erhält geistig fit: geistige Beschäftigung mit dem Thema
• Warenströme werden entflochten, da kein Transport für die Eigenprodukte notwendig ist. Wenn dies auch nur ein kleiner Beitrag, aber jeder Schritt hilft!
• Gartenbesitzer haben teilweise Krisensicherheit durch ihre Eigenversorgung
• beträchtliche Einlagerung von CO2 (ca. 2.500 bis 5.000kg je ha) in den Boden durch nachhaltige Bewirtschaftung (Mulchen).
• Durch hybridfreie Samen werden einzelne Arten konserviert. Dies ist eine wicghtige Arche-Funktion.

Wir wollen Menschen durch unsere Gärten "ansprechen!"