Rhabarber
Eine gerne verwendete Gemüse-Pflanze in der Steinschaler Küche.
Rhabarber lässt sich sehr gut zu Nachspeisen und Marmeladen (meist gemischten) verarbeiten.
Rhabarber wird von der Anwendung her auch als "Obst" eingestuft.
Die Blätter bei der Ernte sind wunderbarer Mulch zum Abdecken im Garten.
Momentan haben wir ca 40 Rhabarber-Stöcke in den Steinschaler Naturgärten. Eine Erweiterung um ca. 20 Pflanzen ist im Gange (durch Teilung der Pflanzen).
Sehr dekorativ sind die Rhabarberblüten.
Wo sind die Rhabarber zu sehen
Im Steinschalerhof:
Entlang der Wanderwege im Südgarten finden Sie viele Rhabarberstauden. Auch auf dem Zugang zum Steinschaler Teich.
Beim Zugang zum Steinschaler Teich finden Sie weitere.
Im Steinschaler Dörfl:
sind im Bauerngartl über 10 Stück.
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Junger Rhabarber - Ende März