Steinschaler Küche (Galerie): Unterschied zwischen den Versionen
Felix (Diskussion | Beiträge) |
|||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|280px|right|Logo Steinschaler Küchel]] | [[Bild:Logo steinschaler kueche.jpg|280px|right|Logo Steinschaler Küchel]] | ||
| − | |||
| − | |||
[[Bild:SK Wildkräuter Grillkäse Dirndlapfel.jpg|550px|right|Wildkräuter mit Grillkäse Dirndlmarmelade]] | [[Bild:SK Wildkräuter Grillkäse Dirndlapfel.jpg|550px|right|Wildkräuter mit Grillkäse Dirndlmarmelade]] | ||
'''Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche. ''' | '''Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche. ''' | ||
| − | + | [[Bild:SK Blüten immer dabei.jpg|450px|right|Blüten immer griffbereit in der Küche dabei]] | |
* [http://www.steinschaler.at/kueche/grundsatz.php Grundsätze der Steinschaler Küche] | * [http://www.steinschaler.at/kueche/grundsatz.php Grundsätze der Steinschaler Küche] | ||
Version vom 14. November 2015, 18:09 Uhr
Qualität, Regionalität und Saisonalität sind die obersten Gebote der Steinschaler Küche.
Urprodukte aus den Steinschaler Gärten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernte aus Produktionsgarten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernte-Idyll
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Dirndl für Mehlspeisen und auch Saures
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Winterportulak-Ernte im März 2012
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
sehr beleibt: Schnittlauch
Steinschaler Suppen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Krautsuppe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frühlingskräutersuppe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kräuterpalatschinke für Fritatten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fritattensuppe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fritattensuppe
Vorspeisen und Jausen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
gefüllte Paradeiser
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Brettljause
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Regionale Vorspeisenplatte - Ausschnitt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frische Brat'lfettn
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Speckteller -Speck von Fleischhauerei Hubmayer
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
frische hausgemachte Blunz'n
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frischer Liptauer mit Gurken
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Mozarella mit Paradeisern und Balsamico
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Knoblauchaufstrich
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frischer Dirndltaler Kuhkäse mit Kräutern
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Sulzkrapferl
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
"Fischgupferl" auf Zitrone
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schinkenrollen garniert
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gefüllte Eier mit Schildampfer
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Wildkräuter und Steinpilze
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Entenbrust als Vorspeise
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Champignons als Vorspeise oder zum Frühstück
Salate
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gurkensalat mit Dille
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Wildkräutersalat mit Schafkäse-Zucchini Röllchen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Karotten Salat
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Wildkräutersalat mit Blütenblättern
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kresse am Buffet
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Rotkraut Salat
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Erdäpfelsalat mit Taglilie
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Salatbuffet
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gurkensalat mit Blüte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Dressings zur Auswahl
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
frischer Salat mit Mohnblüten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Dirndltaler Bauernsalat mit Wildkräuter
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Wildkräutersalat mit Schnitzerln
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hauptspeisen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Rindsbraten mit Knödl
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Beiried aus dem Dirndltal
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Risotto mit gegrillten Rindfleisch
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
ganze Truthähne bei Familienfeiern, Weihnachtsessen, etc.
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schwammerl mit Spiegelei
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschschnitzel in Mohnpanier
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschbraten mit Erdäpfelroulade
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Marinierte Flugentenbrust
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fischteller
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Lammbraten mit Kürbis
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gefüllte Champignons
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Marinierter Schafkäse
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisches gebratenes Gemüse
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Forelle mit Kruste
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gefüllte Zucchiniblüten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschschnitzel mit Mohnpanier
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschschnitzl mit Mohn
- SK Risotto m Truthahn
Risotto mit Truthahn
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Filet gegrillt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kochen mit Mostbirnen - als Geschmacksgeber
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
auf den "Punkt" gebratener Lungenbraten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschrücken mit Zuckerwurzgemüse und Mostbirnen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
zartes Hirschsteak - rosa
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisches Gemüse gebraten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kochen mit Mostbirnen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Truthahn mit Käse überbacken
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Wildkräutersalat mit Schnitzerln
Beilagen zu Hauptspeisen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisch-Gemüse auf dem Grill
Vegetarische Hauptspeisen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schafkäse klassisch
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schafkäse-Gugelhupf
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Chili mit Champignons
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
gefüllte Champignonköpfe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kräuterpalatschinke
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gelbe Zucchini in Pfanne
Fischgerichte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
gegrillte Scampi mit Steinschaler Gemüse
Mehlspeisen - Nachtische
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schokomus Kreation
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Apfelstrudel
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hausgemachtes Kletzbrot
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gebackene Hollerblüten mit Birnsekt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Mehlspeisenbuffet bei Hochzeit - Garten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Steinschaler Dirndl-Joghurt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schafkäs Gugelhupf
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Erdbeer-Yogkurt im Glas
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Himbeer-Schnitte
Steinschaler und Hubmayer Produkte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Brennnessel zum Kochen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Steinschaler Marmeladen beim Frühstück
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Sauschädel
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Silvestersulz
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Mitarbeiter & Wildkräuterkochkurs-Absolventen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ostern: frische Kresse im Ei
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Neuanlagen (Steinschaler Gärten)
Die Neuanlagen wurden für die Versorgung der Küche notwendig.
Nachdem wir stark nach Autonomie bei den Gartenprodukten streben, gibt es alle Jahre Erweiterungen in den Steinschaler Gärten.
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Pielachbettgarten - eien Garten-Erweiterung
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Schnittlauchnachzucht alle Jahre um 600 Stöcke zu halten
Marmeladeküche
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
abfüllen von Dirndlmarmelade
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisch gefüllt und dann gestürzte Dirndlmarmelade
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Dirndlmarmelade füllen mit Füll-Trichter
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gärten wirken auch direkt in die Küche
Buffet und Platten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kleines Genussbuffet
Incentive Elemente
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Glückskekse backen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Glücksschwammerl zu Silvester
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kleeblätter zu Silvester
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
gemütliche Sitzgruppe im Gastgarten
Steinschaler Galerien
- Galerie (Steinschaler Dörfl)
- Steinschalerhof Galerie
- Galerie Tagen im Grünen
- Galerie (Steinschaler Küche)
- Galerie (Steinschaler Gärten)
- Galerie (Dirndl)
- Gartenpflanzen und Ernte
- Galerie Familie Weiss
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Tut Gut Logo