Ernte (Steinschaler): Unterschied zwischen den Versionen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Hülsenfrüchte) |
||
| Zeile 377: | Zeile 377: | ||
==Hülsenfrüchte== | ==Hülsenfrüchte== | ||
[[Bild:SG Blüten Ernte2.jpg|450px|right|Erntekisterl mit Blüten]] | [[Bild:SG Blüten Ernte2.jpg|450px|right|Erntekisterl mit Blüten]] | ||
| + | |||
| + | [[File:SGE Fisolen.JPG|450px|right|Fisolenernte]] | ||
<gallery> | <gallery> | ||
Version vom 25. September 2016, 08:12 Uhr
|
Genuss trifft Garten |
Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt |
Die Steinschaler Naturhotels haben sich die eigene Bioversorgung aus dem Garten zum Ziel gesetzt. Hier sehen Sie dazu einige Ernte-Beispiele.
Steinschaler Ernte
Die Steinschaler Naturhotels ernten Wildkräuter, alle Küchenkräuter und einen Großteil des Gemüses und der Salate aus dem eigenen Bio-Garten.
Auszug aus der vilefältigen Ernteliste der Steinschaler Gärten.
Die Ernte umfasst die folgenden Produkt-Kategorien mit den Anteilen der eigenen Ernte aus den Steinschaler Gärten in Klammer.
- Küchenkräuter (zu 100%)
- Wildkräuter (95%)
- Pflücksalate (100%)
- Salate (ca. 45% - 60%)
- Gemüse (ca. 55%)
- Wurzeln und Knollen
- Blumen und Blüten (100%)
- Obst ist im Aufbau - ca. 2,5 ha Obstgärten
- Anfrage für Exkursion in die Steinschaler Gärten
- Anfrage für Gartenführung mit Motto "Faules Gärtnern"
Beispiele für Ernte
Sehr vieles an Gemüse, Obst und Früchten werden in mehreren Sorten gezogen und geerntet. Hier einige davon:
- Äpfel
- Asperl
- Birnen
- Brennnessel
- Broccoli
- Bohnen
- Brombeeren
- Mangold
- Melde, Magentamelde
- Nagawitzbirne - die frühe Speisebirne
- Ogrosln
- Orientalisches Zackenschötchen
- Palmkohl
- Paprika - süß und scharf
- Paradeiser
- Pastinak
- Radieschen
- Ribisel
- Ribogro - Die g'schmackige Kreuzung
- Rucola
- Rauke
- Salat
- Schnittlauch
- Schnittzeller
- Stoppelrübe
- Topinambur
- Weingartenpfirsich
- Weintrauben aus dem Dirndltal
- Wildkräuter
Erntemethoden
Die Ernte in den Steinschaler Gärten wird ausschließlich händisch durchgeführt.
Außerdem sind wir sehr an Natur orientierten und arbeitsparenden Erntemethoden interessiert.
Ein Beispiel dafür ist die Ribiselernte:
Die Früchte (zumindest der schwarzen Ribisel) werden nicht händisch von der "Staude" geerntet. Die Früchte tragenden Äste werden gleich am Boden abgeschnitten und mit der Garten-Scheibtruhe in die Küche geliefert.
Die Ribisel sind damit wesentlich besser und "Kreuz schonender" vom Zweig zu bekommen. Außerdem ist damit das alte Holz, das in Zukunft keinen Ertrag mehr bringt, gleich aus der Staude heraus geschnitten.
Steinschaler Erntegalerie
Ein Teil der Ernte, die Blüten, finden Sie in der
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Grüner Mangold
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernte für Steinschaler Küche
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Stolz auf Paradeiserernte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frischer Kohlrabi vom Garten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Abgeerntete Petersilie
Weiters sehen Sie bitte:
Kleine Ernte-Galerie
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Krauthäupel vor Ernte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Teil der Kürbisernte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Bio-Äpfel
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hollunder Ernte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Allerlei
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ochsenherz-Paradeiser
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Süße Paprika
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Petersilie in Mengen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Roter Radi - bei der Ernte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Radi im Garten
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Friedas Dekoblumen-Körberl
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Haselnuss
Würzkräuter
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Großartige Salatwürze - Schildampfer
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Rote Rüben - späte Ernte im November
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Gurken
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Bio-Ernte der Zucchini
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Bio-Ernte der Kürbisse für die Steinschaler Küche
Gurken, Kürbis, Zucchini
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frieda mit Gurkenernte
- Subsistenz
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernte der "Beeren" - Scheibtruhe
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Erntescheibtruhe mit David
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Rettich-Ernte 2010
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Erste Fisolen
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Krauthäupel
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernte-Idyll
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ernteschubkarren
Kresse und Lauch:
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Porree-Ernte in Spätwinter (März)
Obsternte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Nagawitzbirne - Ende August
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Rote Ribisel Ernte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Weintrauben-Ernte
Ribiselernte
Die Schwarzen Ribisel werden mit dem Stamm abgeschnitten und anschließend werden die Früchte hinunter gerebelt.
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Ribiselfuhre und Frieda
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Salat
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Maikönigin - Häupelsalat
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Winterhecke als Salatwürze
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Bio-Ernte aus den Steinschaler Gärten
Hülsenfrüchte
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Fast reife Dirndl
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kreuzblütler
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Kraut-, Broccolie- und Endivienernte
Wurzeln
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Frisch geernteter Bio-Pastinak
Ernte im Winter
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Hirschhornwegerich - erster Reif
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
Salbei im ersten Reif
Könnte Sie interessieren
Mehr zu Pflanzen in den Steinschaler Gärten und deren Verwendung:
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
- Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt
CO2 freie Kürbisernte