Wildkräutersalat

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Steinschaler Wildkräutersalat

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Die Steinschaler Gärten liefern uns in der Saison frische Wildkräuter in Bio-Qualität für unseren wichtigsten Salat im Restaurant, den Wildkräutersalat.

Die Anzahl der dabei verwendeten Wildkräuter steigt dabei von Jahr zu Jahr.

Nur durch die Versorgung aus dem eigenen Biogarten sind wir in der Lage so abwechlungsreiche und kreative Wildkräutersalate anzubieten.

Dank unseres nimmermüden Gartenteams wird die Produktion dieser Kräuter alle Jahre ausgeweitet, dies sowohl in der Fläche als auch in der Artenzahl.

Probieren Sie den Steinschaler Wildkräutersalat! Wildkräuter in der Steinschaler Küche

• Unverbindliche Anfrage für Kurzurlaub mit Wildkräutergenuß

Verwendete Wildkräuter im Salat

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Auszug der verwendeten Wildkräuter aus den Steinschaler Gärten.

• Baldrian
• Barbarakresse
• Bärlauch
• Brunnenkresse
• Knoblauchsrauke
• Blutampfer
• Franzosenkraut
• Gänseblümchen
• Giersch
• Guter Heinrich
• Hirtentäschel

• Kressen:
  • Brunnenkresse
  • "gewöhnliche" Kresse

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• Löwenzahnblätter
• Lungenkraut
• Magentamelde
• Malvenblätter
• Sommerportulak
• Rucola
• Sauerampfer
• Rauke einjährig
• Sauerklee
• Schafgarbe
• Schildampfer
• Spitzwegerich
• Taubnesselblüten
• Vogelmiere

* Wegeriche:

• • Spitzwegerich
  • Hirschhornwegerich
• Winterportulak für Salat
• Anfrage für Wildkräuteressen im Steinschalerhof

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Blüten im Salat

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• Bärlauchblüte
• Günselblüten
• Dahlienblüten
• Kapuzinerkresse
• Klatschmohnblüten
• Blüten einiger Kleesorten
• Mohnblüten
• Ringelblumen
• Sonnenblumen- Blütenblätter

Weitere Informationen

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  Wildkräutermischung

• Wildkräuter im Jahreskreis
• Wildkräuter (Galerie)
• Steinschaler Galerien

Kleine Wildkräutersalat-Galerie

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  Sauerklee

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  Wildkräutersalat

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  Wildkräutersalat mit Schafkäse-Zucchini Röllchen