Wildkräuter (März)

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Die Wildkräuter in der Steinschaler Küche im März:

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Im März beginnt meist die Ernte für die Küche, abgesehen vom Folientunnel.

• Bärlauch
• Junge Brennessel
• Brunnenkresse
• Gänseblümchen (witterungsabhängig)
• Hirtentäschel im Folientunnel
• Huflattichblüten
• Knoblauchsrauke
• Lungenkraut
• Mizuma- Asiatischer Kreuzblütler Salat
• Primeln
• Portulak (Winter-)
• Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)|Scharbockskraut - bitte nur kleine Mengen verwenden
• Veilchen - die Lieblingsblume von Sissi
• Vogelmiere aus Folientunnel und teilweise Freiland

Steinschaler Wildkräutermonate:

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• Wildkräuter (März)
• Wildkräuter (April)
• Wildkräuter (Mai)
• Wildkräuter (Juni)
• Wildkräuter (Juli)
• Wildkräuter (August)
• Wildkräuter (September)
• Wildkräuter (Oktober)
• Wildkräuter (Winter)
• Wildkräuter im Jahreskreis

• Steinschaler Galerien

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  Einjährige Rauke - Ende März im Folientunnel

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  erster Baldrian im März

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  bandagierter Giersch im März

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  Mäuseleiter (=Schafgarbe) im März

Ein Folientunnel hilft zur Saisonverlängerung:

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  Winterportulak bei Ernte - März 2012

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  Unmengen Winterportulak im Folientunnel - Ende März

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  Mizuma - Asia Salat - Kreuzblütler im Folientunnel