Blüten im Salat

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Blüten im Wildkräutersalat sind oft ein Geschmacksbereicherung, jedenfalls ein wesentlicher optischer Höhepunkt.

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Geniessen heisst Essen mit allen Sinnen: wir essen auch mit den Augen.

Mohnblüten

Mohnblüten schmecken relativ neutral. Auf dem Wildkräuter- oder Häupelsalat sind sie eine wunderbare optische "Verstärkung".

Krenblüten

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

Das Würzige der Kreuzblütler ist beim Kren stärker ausgebildet als bei anderen Kreuzblütlern. Junge Blätter und die Blüten sind eine herrliche Würzung des Salates.

Salate mit Blüten

Beispiele für Blüten im Salat

Liste der verwendeten Blüten

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: Datei fehlt

• Barbarakresse
• Bärlauch
• Beinwell
• Borretsch
• Dahlien
• Kapuzinerkresse
• Krenblüten
• Ochsenzunge
• Ringelblumen
• Ruccola
• Ananssalbei
• Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

zu Unkraut im Kochtopf

• Steinschaler Gärten
• Galerie (Steinschaler Gärten)
• WIldkräuter