Wildkräuter (Juni)

Wildkräuter im Juni

Die folgenden Wildkräuter wachsen in den Steinschaler Gärten und werden saisonal in der Steinschaler Küche verwendet.

• Bärlauch (vom Eisenstein)
• Bärenklau
• Brennnessel - zweite Ernte
• Feldthymian
• Franzosenkraut
• Giersch - teilweise zweite Ernte
• Hirschhornwegerich
• Kleeblüten
• Kohldistel
• Löwenzahn - zweite Ernte
• Melde
• Magentamelde
• Orientalisches Zackenschötchen
• Pimpinelle
• Sauerklee
• Schildampfer
• Spitzwegerich
• Steinkleeblüten
• Süßdolde
• Tripmadam
• Wilder Majoran - Dost

Die Wildkräutermonate:

• Wildkräuter (März)
• Wildkräuter (April)
• Wildkräuter (Mai)
• Wildkräuter (Juni)
• Wildkräuter (Juli)
• Wildkräuter (August)
• Wildkräuter (September)
• Wildkräuter (Oktober)
• Wildkräuter (Winter)
• Steinschaler Küche